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Author Archives: justB

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Due Piccioni con una fava? Per i nostri capelli, sarebbe meglio il contrario…

La primavera inoltrata o la cosiddetta bella stagione è in genere il periodo migliore per rinforzare i nostri capelli, anche con l’alimentazione. Si, perché proprio questo è il periodo più ricco di frutta e verdura da consumare fresche e anche crude, aiutando così capelli a stare meglio: dopo il lungo inverno li abbiamo ritrovati magari un po’ sfibrati e probabilmente indeboliti da una dieta povera di vitamine e sali minerali.

Ma le vitamine da sole non bastano per un’alimentazione equilibrata. Soprattutto per rendere i nostri capelli più forti, più sani e dunque più belli, servono anche le proteine, che possiamo prendere da carne e pesce, ma soprattutto dai legumi.

Maggio è il mese ideale per consumare le fave, antico legume esistente già sulle tavole di greci e romani, e rappresentava il piatto povero dei ceti più umili. Il suo nome, però, deriva da una famiglia patrizia, i Fabi ed è giunto a noi come un legume tipico di certe parti d’Italia come Puglia e Sardegna. Mangiate cotte, sbucciate (più dolci) o non, preferite crude con del pecorino, sono un ottimo alimento per pelle e capelli: l’alto contenuto di vitamina E assicura un buon nutrimento della cute, ad esempio, aumentandone la resistenza meccanica.

Contengono anche le vitamine del gruppo B quali acido folico e sono inoltre ricche di potassio, rame, fosforo, zinco, magnesio e ferro. È stato dimostrato scientificamente che lo zinco e il ferro sono molto importanti per avere una chioma sana.

E allora, corriamo a recuperarle, anche perché durano poco, con il caldo dell’estate, la pianta muore e non produce più frutti. Ma attenzione al Favismo, però, patologia ereditaria che provoca gravi disturbi e reazioni a questo legume anche gravi, a causa di una sostanza presente nelle fave e che alcuni soggetti non sono in grado di metabolizzare.

Curiosità: perché si dice Prendere due piccioni con una fava? L’origine di questa espressione deriva dal metodo di caccia del piccione selvatico, che prevedeva di usare come esca, una fava legata a un filo fissato a terra.

Per le altri impieghi del termine poco gentili, rimandiamo a qualcuno di più esperto!

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Ricetta Antispreco:
Ahi noi, delle fave si butta via un po’ troppo, sia che le si mangi cotte oppure crude, ecco perché abbiamo scovato una ricetta* che invece utilizza anche le bucce di questo prezioso legume.

Cosa ci servirebbe se fossimo in 4?

500gr di baccelli di fava, da coltivazione biologica: siate certi che non abbiano subito trattamenti chimici o non siano cresciute in zone densamente inquinate!

2 uova (meglio se le galline vivono a terra e non in batteria)

Mezzo litro di Besciamella (meglio farla da sé in due minuti, che prendere quella a lunga conservazione)

100 gr Parmigiano reggiano

Burro oppure Olio extra vergine (serve solo per ungere gli stampini, che verranno anche cosparsi da farina)

Noce moscata

Preparazione: lavate le bucce, lessatele in acqua bollente salata (poco), scolatele e asciugatele. Setacciatele al passaverdura con i buchi piccoli e unitele alle uova, alla besciamella e al parmigiano.

Un pizzico di noce moscata se vi piace.

Si deve formare un composto omogeneo che verserete in stampi tondi (vanno bene quelli delle cup cake), che prima avrete unto e infarinato.

A questo punto mettete gli stampi in forno a bagno Maria a 160° per 30 minuti circa. Aspettate una decina di minuti prima di aprire il forno, altrimenti gli sformatini si potrebbero afflosciare

Buon appetito!

*ricetta presa e reinterpretata dal libro “A tavola senza sprechi” Autore In cucina con SlowFood, edito da SlowFoodEditore


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‘PonyTail’…e ti dico chi sei

Tra le tendenze più forti del 2017 in fatto di pieghe creative, ci si può sbizzarrire con extension a onde, con boccoli o trecce, senza dimenticare look più sofisticati con chignon, impreziositi da accessori gioiello o foulard. Ma la coda “ponytail” si riconferma l’acconciatura più facile da portare e molto femminile, un vero must have delle fashioniste e non solo.

La coda di cavallo è un’acconciatura semplice e rock. Funziona con ogni tipo di look, da quello sportivo a quello più sofisticato. Il modo in cui la portiamo, poi, ci è utile a capire come siamo: tipi rilassati e sportivi, o stiamo un’ora davanti allo specchio perché tutto sia perfetto?

Se siamo tipe glam che fanno la coda molto alta sulla testa, è probabile che si sia delle perfezioniste, ma nella migliore accezione possibile: ci piace essere sempre a posto e molto fashion…e vogliamo anche che si veda!

Se invece siamo tipe più classiche, certamente adotteremo una coda a metà testa, perché amiamo un guardaroba chic da t-shirt e jeans, che non va mai fuori moda, un look evergreen, mai banali…semplicemente noi.

Se invece amiamo la coda spettinata, probabilmente è perché abbiamo bisogno di più tempo di quanto immagineremmo, dato che c’è bisogno di molta attenzione per rendere disordinati in modo perfetto i capelli.

E infine, la classica coda bassa è da sempre riservata alle tipe super cool. È rilassata ma ricercata, proprio come i jeans skinny strappati e i biker con le borchie. Non ci importa seguire le tendenze, preferiamo il avere il nostro stile.

Comunque siamo, la coda di cavallo è la nostra acconciatura must have. E che sia alta, bassa, lunga o corta, disordinata o romantica, la coda sta bene a tutte…anzi a tutti!

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Primavera: aria di rinascita!

E’ primavera, svegliatevi capelli!

E’ il momento della rinascita, la natura si risveglia dal lungo letargo dell’inverno, germogliano le piante, ripartono i colori e tutti noi ci sentiamo più vivi.

Ma i nostri capelli gridano “aiutoooo”, poveretti, sono sfibrati, secchi e indeboliti da freddo (poco), umidità (tanta) e stress (tantissimo!!!)

Che fare?

Qui urge un intervento risolutivo e definitivo: si tratta di ridare vitalità e forza ai nostri capelli, niente di più prezioso per noi donne sempre attente alla nostra immagine. Non perdiamoci d’animo, quindi…

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Ci serve altro per RIGENERARE e RICOSTRUIRE la struttura molecolare del capello?

Credo proprio di no: vitalità duratura e riparazione dei danni. I capelli sono forti e rimpolpati al tatto.

Questo prodotto è stato creato dagli scienziati del Team Wella per ridare ai capelli sensibilizzati e fragili una nuova vita; Liquid Hair, infatti, è in grado di ricostruire la fibra del capello e di rinforzarlo con aminoacidi selezionati, i “mattoni”della cheratina capillare.

Ecco perché anche su capelli danneggiati è possibile lavorare per ridare forza vitalità e resistenza, ed è perfetto anche per capelli sottili e rovinati, grazie alla sua formulazione leggera.

Si ma quanto dura?

Liquid Hair è un trattamento di ricostruzione molecolare dei capelli che ricompatta la fibra, rinforzandoli fino a 5 lavaggi. E’ pervaso dalla Molecular Hair Refilling Technology basata sugli aminoacidi essenziali Alanina e Istidina che penetrano strategicamente nel capello per ristrutturarne le fibre danneggiate. Così la formula colma le lacune della fibra proprio dove si è verificato il danno.

E come?

Basta lavare i capelli con un System Professional Shampoo adatto eseguendo lo Shampoo Relax Massage. Tamponarli, poi dividerli in 4 – 5 sezioni, applicare 1 pipetta di Liquid Hair su ogni sezione e distribuire uniformemente dalle radici alle punte. Distribuire col pettine e fissare col phon per 5 minuti.

E dove lo trovo?

Nei migliori Saloni di Bellezza JustB


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